Portal Santa Cruz

RECETAS

Pastel de Choclo
Empanadas
Cazuela
Carbonada
Ajiaco
Porortos con Riendas
Pantrucas o Pancutras
Charquicán
Chupe de Mariscos
Chupe de Guatitas
Congrio a la Chilena
Caldillo de Congrio
Humitas
Cancato
Pulmay
Tomaticán
Bistec a lo Pobre
Paila Marina
Mariscal
Machas a la Parmesana
Arrollado de Chancho
Torta de Mil Hojas
Mote con Huesillos
Lache Asada

Ingredientes (para 6 personas)
1 sierra mediana
3 l áminas de queso
2 chorizos parrilleros
2 tomates
Pimienta negra molida
Ajo Puro Gourmet
Orégano entero
Sal a gusto

Preparación
Lave el pescado y ráspelo, ábralo en el medio como un libro y agréguele sal, pimienta negra molida y ajo.
Ponga una lámina de queso, un trozo de choricillo cortado a lo largo y agregue rojas de tomate. Espolvoree con orégano.
Enmantequille un trozo de papel aluminio y envuelva el pescado con él.
Poner en horno caliente durante 25 a 30 minutos.
Sirva con ensaladas o papas doradas.